Barna basmati bio rizzsel készült gyümölcsrizs , eperrel rebarbarával

Eperszezon!!!! Most kell kihasználni , mert aztán észre sem vesszük és vééégeee:-( Addig gondolkodtam a szedd magad akcion is , hogy ez a hideg pünkösdi hétvége, a széllel és az esővel, hideggel jól elverte szegény epreket, legalábbis Budakalászon). De a piac hálistennek tele van. A szomati desszertünk gyümölcsrizs lett sok-sok édes eperrel. Krémhez…..1kg eper 4 szál rebarbara gyömbér, kevés cukor 1 dob. tejszín 1/2 doboz tejföl Megtisztítottam a rebarbarát , egy centis darabokra vágtam és kevés olajon , pici víz és kis cukor hozzáadásával 10 percig párolom , majd hozzáadom a feldarabolt epret , reszelek rá gyömbért , de csak egy percig keverem össze , hogy ne lekvár legyen.A tejszínt felverem és beleforgatom a fél pohár tejfölt , majd a kihült gyümölcsöket.

A barna rizst jól leöblítettem és feltettem egy fél kilót egy liter tejbe főni. Reszeltem bele egy citron héját és belekapartam egy vanilia rudat. KB. negyven perc kellett a bio rizsnek a megpuhuláshoz. Levettem a tűzről és pihentettem fedővel a tetején amig nagyjából kihűlt.  Akkor összekevertem egy nagyobb tálba a rebarbarás, gyömbéres eperrel , talpas poharakba szedtem . A tetejét eper szeletekkel és mentával díszítettem....még másnap is isteni volt:-)