Ez egy klasszikus mézes-mustáros csirkemell, amit nem a megszokott adalékokkal ízesítettem , hanem saját ízlés szerint , dijoni mustárral,rozmaringgal,maci mézzel, főzőtejszinnel készítettem.Lehet kapni készen is mézes-mustáros csirke-alapot , de most nem volt megtervezve az ebéd.
Hozzávalók 4 személyre:
2 egész csirkemell
1 ek.dijoni mustár
1 ek.macis méz / vagy bármilyen /
25 dkg nyáron lefagyasztott zöldborsó
3 dl tej vagy főzőtejszín
rozmaring,só,kevés bors
2 tasak teljes kiörlésű barna rizs
Csíkokra vágom a megtisztított csirkemellet és olíva olajon megsütöm, nem túl pirosra. Ha félig puha, hozzáteszem a rozmaringot , egy evőkanál mézet, sót,borsot és a fagyasztott zöldborsót. Készre puhítom , mindkettőt, majd a legvégén egy nagy kanál dijoni mustárt keverek bele és felengedem fözőtejszinnel vagy tejjel. Még összerottyantom és a csirkemell kész is.. Teljeskiörlésű barna rizst főztem ki hozzá. Forrásban lévő vízbe beletettem a két tasakot , ízesítettem a vizet 2 leveskockával és lassan forrástól számított 28 percig / lehet 30 perc is / roppanósra főztem Nem szeretem ha szétmálik a számban a rizs. Nincs más hátra , mint a tálalás!
Főzőtejszinnel felöntve..Kész a csirkemell...És tálalva!
