Füstöltsajtos karfiol,fűszeres pulyka pogácsával

Pénteken karfiolt is vettem a piacon.Energiaszegény étrendben és cukorbetegeknek is kiváló alapanyag, jelentős élelmi rost és C-vitamin tartalmának köszönhetően az egészséges táplálkozásban is ott a helye. A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy forró, sós vízben megfőzöm, lecsepegtetem.. Egy teflon tepsit margarinnal kikenek, megszórom a zsemlemorzsa felével, és elrendezem benne a  karfiolrózsákat. Megsózom, ráhintem a  maradék zsemlemorzsát. Ráöntöm  a kikevert tejfölt, és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 40 percig sütöm.. Köretnek is kiváló. Hozzávalók 4 személyre: Sajtos karfiolhoz: 1 nagy fej karfiol 10 dkg zsemlemorzsa 1 nagy doboz tejföl 10-15 dkg füstölt sajt margarin,só Pulyka fasírthoz: 1/2 kg darált pulykamell másfél dl tej 10 dkg zsemlemorzsa oregánó,só,bors 2 gerezd fokhagyma petrezselyem olaj a sütéshez

Amíg sült a karfiol,összekevertem a zsemlemorzsát , tejjel és hozzáadtam a darált pulykahúst. Oregánóval, sóval, frissen őrőlt fekete borssal fűszereztem és a petrezselyem felét, két gerezd fokhagymát kevertem még hozzá. Fél óráig állni hagytam, majd vizes kézzel gombócokat formáltam belőlük és olajban kisütöttem.

Ha kész a karfiol, nem maradt más hátra csak a tálalás. Fincsi tejfölös , füstölt sajtos karfiol rózsák tetején az ízletes fűszeres pogácsák.Jó étvágyat!