Fűszeres sonkás túróval töltött , grillezett cukkini

Ma valami könnyű , vitamindús , egészséges vacsit találtam ki , ami nagyon jól illik ehhez a borzasztó meleghez... Cukkinit szeleteltem hosszában , sóztam , borsoztam és serpenyőben félpuhára grilleztem egy kiskanál olíván.

Hozzávalók 2 személyre: 2 db közepes cukkini 1 doboz Cottage Cheese  /zöldfűszeres / 10 dkg pulykamell sonka friss bazsalikomlevél egy kis kanál dijoni mustár fél doboz natur joghurt reszelt parmezán , vagy vörös cheddar Amíg grilleződőtt a hosszában legyalult cukkini , összedobtam a túrós tölteléket. Egy tálban összekevertem a cottage cheeset , az apróra vágott sonkát , a felaprított bazsalikomot , hozzákevertem a natur joghurtot és a dijoni mustárt . Nem sóztam , mert a sonka sós. Viszont frissen tört feketeborsot tettem bele. Majd a legvégén belereszeltem a vörös cheddart és jól összekevertem.

Nem volt más hátra , a kihült cukkiniket megkentem a töltelékkel , és felcsavartam , majd fogpiszkálóval összetűztem . Paradicsom ágyon tálaltam , friss bazsalikommal! És vacsoráig mehet a hűtöbe. Egy pohár roséval isteni vacsora lesz!