Ma a Kandúr főzött ! Én foglalatoskodtam a sonkalével készített bablevessel holnapra , gondolt egyet és a saját specialitását kezdte összekészíteni. Garnéla mindíg van a hűtőben mert imádjuk. Előkészítette a hozzávalókat: garnéla , foghagyma,vöröshagyma,gomba,olíva olaj,bacon,szójaszósz , só,bors ,paradicsom...
Hozzávalók..
Miután mindent előkészített , hozzálátott a főzéshez. Kevés olívát házi vajjal összeolvasztott és a hagymát,bacont beletette dinsztelni ill.pirítani . Hozzáadta a foghagymát , gombát ,zellert,paradicsomot , szójaszószt és felöntötte kevés fehérborral.Amikor jól ősszeforrt és kezdett ragusodni / folyamatos kevergetés/ megbolondította még egy kis thai rettenettel / Shiracha thai csiliszósz / és utána belereszelt egy kis parmezán sajtot. Amikor majdnem elkészült beletette a megmosott és farkától megtisztított garnélákat. Közben megbeszéltük, hogy kéne hozzá valami garnírung. Tarhonya mellett döntöttünk. Kicsit megpirítottuk olajon és felengedtük három deci vízzel , majd sóztuk. Amikor megpuhult a legvégén hozzákevertük az apróra vágott petrezselymet.
Tarhonya, petrezselyemmel
Nem maradt más hátra mint a tálalás ....ehhez viszont a grillrácson a díszítés kedvéért meggrilleztünk pár garnélát , hogy jól mutasson a tányéron :-)
És tálalva!
És az összes kép galériája:
