Gombával töltött csirkemell,grillezett zöldségekkel..

Még egy órával ezelőtt sem tudtam mi lesz az ebéd :-) Aztán megjött a Kandúr a Mátrából / nagy kalandom északon / és mivel nem reggelizett , gyorsan elővettem amit láttam a hűtőbe. A csirkemellet tegnap este kivettem a mélyhűtőből..csirkemell, gomba,sárgarépa...aztán hogy csavar is legyen a dologba, megtöltöttem a csirkemelleket és úgy sütöttem meg. De kezdjük az elején....

Hozzávalók 4 személyre: két csirkemell filézve 30 dkg gomba 4 nagyobb sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma két szelet bacon / csak az íze miatt / só,bors,petrezselyem, pirospaprika fél erős zöldpaprika Készítettem egy gombapörköltet, apróra vágott hagymát feltettem dinsztelődni két szelet baconnal és a fokhagymával. Pirospaprikát kevertem hozzá és jöhet bele a felszeletelt gomba és egy fél zöldpaprika. Sózom , borsozom, hamar megvan , hagyom kihülni...

Felszúrom a csirkemelleket , sóval bedörzsölöm kicsit és a kihűlt gombapörköltet beletuszkolom a nyílásba, tűvel összetűzöm. Kevés olajat teszek a tepsibe és így sütöm meg 190 fokos sütőben egy óra alatt..

Fél óra múlva adjuk hozzá a megtisztított sárgarépát hosszában elvágva és a maradék gombát...kétszer háromszor forgassuk át és kész az ebéd. A végén szórjuk meg petrezselyemmel és a tálaláshoz vágjuk ferdén ketté , hogy mutatós legyen. Jó étvágyat kívánok!