Harcsapaprikás , túróscsuszával

Ma megterveztem az ebédet , tészta is lesz / szombat van /, és egészséges is lesz . Kiszaladtam a piacra tegnap / szombaton nem szeretek menni , mert sokan is vannak és minden van pénteken is /. A halasnál , ami nagyon jó a békásmegyeri nagy piacon, bevásároltam. Már csak tintahal volt a hűtőbe és egy kicsit fel kellett töltenem. Vettem garnélát , lazacot és afrikai harcsát. A harcsából készült a harcsapaprikás. A túróscsusza pedig kötelező köret! Hozzávalók 4 főre: Csuszához : 30 dkg házi lebbencstészta,amit sós vízben 20 perc alatt kifőztem. 1 csomag ricotta 1 nagy tejfől 1 doboz sovány túró 30 dkg bacon, vékony csíkokra vágva, kevés olajon megsütve Harcsapaprikáshoz: 1 kg afrikai harcsa 2 nagy fej hagyma , 2 gerezd fokhagyma fél doboz Mutti paradicsom halfűszer A csuzsát összeállítom , a leszűrt tésztát tepsibe teszem , hozzákeverem a ricottát, túrót,tejfölt , megsózom , végül a tetejére csurgatom a szalonnát zsírjával együtt, és beteszem a sütőbe 200 fokra 40 percre.

Amíg sül , elkészítem a harcsapaprikást. A megtisztított , szeletekre vágott harcsát megfűszerezem hal fűszerkeverékkel / halasnál mindig veszek/. Állni hagyom amíg a két fej hagyma megpirul , pirospaprikával megszórom , hozzáadom a két fej összenyomott fokhagymát , majd beleteszem óvatosan a harcsa szeleteket.. Kicsit átforgatom és hozzáöntöm a Mutti paradicsomot szószt az egész paradicsomokkal együtt és készre főzőm. Óvatosan kevergetjük , mert eltörik a hal és nem lesz szép a tálalásnál! Lehet fűszerezni kevés sóval,pici cukorral és csípős csili paprikával , jó zamatos legyen.

Nincs más hátra , mint a tálalás . Friss tejföllel lehet még megbolondítani. Nagyszerű ízek együtt...