A sült padlizsán mellé egy finom könnyű desszertet készítettem . Sima túrógombócot ,mákban megforgattam és a vörösboros erdei gyümölccsel tálaltam.
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg túró,
12 dkg búzadara,
2 db tojás,
25 dkg vegyes erdei gyümölcs (lehet fagyasztott is),
10 dkg darált mák,
10 dkg porcukor,
2 dl vörösbor,
2 csomag vaníliás cukor,
csipet só,
Az áttört, szétnyomkodott túrót 2 db tojássárgával és a búzadarával összekeverjük.
túró,tojássárgája
Csipet sót teszünk bele, majd pihenni hagyjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és a masszához keverjük. A vegyes erdei gyümölcsöt kevés vörösborban a vaníliás cukorral egybeforraljuk.
erdeigyümölcs vörösborban
A túrógombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük.Én vizezett kézzel szoktam a gombócokat formálni , így nem ragad a kezemhez.
túrógombóc
A vízből kivéve porcukorral kevert mákba forgatjuk. A vörösboros, erdei gyümölcsös masszát mellé öntjük. Nagyon finom és dekoratív desszert. Az ebédhez a Haraszthy-Vallejo Pincészet / Etyek/ 2007-es Fantástico Pinot Noire borát kortyolgattuk . Természetesen az erdeigyümölcsöt is ebben a borban forraltam össze vaniliás cukorral.
mákos-túrós
