Mustáros -mézes csirkemell saslik ,joghurtos mentás korianderes uborkával / Raita szósz/

Ma nagyon meleg volt és nem akartam sok időt a konyhába tölteni,így egyszerű frissitő ebédet kreáltam. Készítettem egy ízletes csirkemell saslikot, joghurtos mentás korianderes uborkával . Ez egy indiai mártogatós amit általában előételként fogyasztanak . Összeszedtem mindent a hűtöböl amit fel lehet szúrni a saslikra. Ez azért is jó mert így fel lehet használni a maradék paprikát,kolbászt , hagymát ,paradicsomot. Hozzávalók 2 személyre: 30dkg csirkemellfilé 6 szem fürtös paradicsom 1 szál sütnivaló kolbász egy fél piros kaliforniai paprika 1 fej lilahagyma Raita-hoz : egy nagy dogoz joghurt 1 kígyóuborka egy fél marék friss mentalevél pár db friss citromfű 3 szál friss koriander egy fél zöld lime leve reszelt citromhéj só,bors Bepácoltam a kockára vágott csirkemellet / olíva,fokhagyma,balzsamecet,szójaszósz,mustár / és kb. egy fél órára félretettem.  Majd feltüzdeltem sorban a saslik pálcára. Kolbász-hagyma-csirkemell,paprika és így tovább , a végére húztam egy koktél paradicsomot. Imádom grillezve a paradicsomot , fantasztikus íze van.

Csepegtettem rá sütés közben egy kis mézet is. Isteni illattal lett tele a konyha és környéke. A fürtös paradicsom szárát is a grill serpenyőbe szoktam hagyni , olyan isteni zamattal lengi be a husikákat. Amíg sült,elkészítettem a raitaszt ,  felkockáztam az uborkát..

A török joghurtot egy tálba öntöttem , hozzátettem az össszevágott mentát,koriandert,citromfüvet , lime levét rácsavartam , egy fél citrom héját belereszeltem, sóztam, borsoztam.

Jól összekevertem és beletettem a felkockázott kígyóuborkát , aminek kiszedtem a magját , mert attól csak vizes lesz a salátánk.

Közben szorgalmasan forgatom a nyársakat , nehogy odaégjen. Egy fél óra alatt kész is lett.

Nincs más hátra , mint a tálalás. Az uborkás mentás joghurtos salátát bármilyen húshoz akár halhoz is el lehet készíteni. Körülbelül félórát töltöttem a konyhába..