Nyári bableves , télen...túrógombóccal

Már nyáron is sikere volt a könnyű bablevesnek. Lehet nem hiszitek el, de a diéta része a bab is. Barna rizzsel, salátával, köretként húshoz...Nagyon szeretem a babos tésztát is , de az nem diétás. Kislány koromban anyukám mindig sok babot tett a levesbe , majd az alján megmaradt babot kiszedte és nagyon finom babos tésztát készített. Akkor még nem vigyáztunk az alakunkra, de egy növésben lévő vékony, sportoló lányoknak, mint amilyenek mi voltunk a tesómmal, nem is kellett . Túrógombócot terveztem mellé egy kicsit másképp:-)

Hozzávalók 4 személyre: Fél kg. fejtett bab / télen a mélyhűtőből / Sárgarépa, zöldség, zeller,petrezselyem krumpli fokhagyma füstölt valami az íze miattt só, bors paradicsom,paprika Habaráshoz egy doboz tejföl , két kk. liszt és kevés tej Én mindent egyszerre szoktam hideg vízben feltenni , mert ilyenkor nem kell a babot áztatni , mivel friss. Kóstolgatom a levest hogy megfelelő íze legyen. Amikor megfött / kb 1 óra / behabartam egy doboz tejföllel , liszttel és egy kevés tejjel. Egyet rottyantok rajta és házi paradicsomlével felengedem. Ki szoktam belöle szedni tálalásnál a zeller zöldjét , a hagymát , a szétfött paprikát , paradicsomot , de azt is megeszem , mert minden zöldséget szeretek , csak a tálalásnál így gusztább , ha nem lóg a zeller szára 

Túrógombócot terveztem mellé, de most vettem hozzá egy doboz ricottát is... Hozzávalók 2 személyre: 25dkg ricotta 10 dkg túró 1 doboz 10%-os tejföl 1 tojás 1 e.k.kukorica dara 1 e.k.teljeskiörlésű liszt juharszirup narancslekvár zsemlemorzsa Öszekevertem a ricottát, a túrót, a lisztet és a darát, meg a tojás sárgáját. Felvertem a fehérjét és azt is óvatosan hozzá kevertem. Forrásban lévő enyhén sós vízbe, vizes kézzel gombócokat formálok és beledobálom. Ha feljött a víz színére, kiszedem és lecsepegtetem. Serpenyőben kevés olajon morzsát pirítok és összerázom a bombócokat.Tálalásnál a tetejére halmozom a tejfölt és a lágy narancslekvárt. A Kandúr juharszirupot tett a tejföl tetejére. Isteni!

Látjátok be lehet csempészni a télbe a nyarat egy finom levessel. ...és a túrógombócot is lehet másképp, porcukor nélkül! Jó étvágyat kívánok!