Rókagomba mártás zöldborsóval és pirított csirkemellel

Nem vagyok egy húsvéti menü készítő , így a mai ebédünk sem sonkás , tojásos. Rókagombát vettünk a Vásárcsarnokba és sampionnal párosítva mártást terveztem mára pirított baconös csirkemellel , zöldborsóval. Már a gomba illata belengte a konyhát és a nappalit. Hozzávalók: 20 dkg rókagomba 40 dkg sampion egy egész csirkemell, 2 szelet bacon fél kiló mirelit zöldborsó egy doboz főzőtejszín , 2 kávéskanál liszt só , bort , 2 gerezd foghagyma, petrezselyem, egy fej vöröshagyma és egy szál ujhagyma..

Azzal kezdtem ,hogy a bacont felaprítottam és a csirkemellel együtt  / amit színtén csíkokra vágtam / odatettem serpenyőbe pirítani , sóztam,borsoztam.

Amikor szépen megpirult kivettem a serpenyöből és félretettem , majd a fenmaradt olajon hagymát dinszteltem és amikor megfonnyadt még két gerezd foghagymát is hozzátettem és beletettem a szeletekre vágott gombát . Szintén csak sóval és borssal füszereztem.

Amikor a gomba is megfonnyadt és kicsit megpirult hozzákevertem a fözőtejszínt , amibe csomómentesen elkevertem 2 kávéskanál lisztet ...

Egy szál újhagymát felkarikáztam és hozzákevertem. A zöldborsót feltettem egy kevés vajba párolni és amikor megpuhult hozzákevertem a mártáshoz.

Nem maradt más hátra , mint a pirított csirkemellet is hozzáforgatni és tálalni. Isteni ízek!