Ropogós malachús, sült almával

Sok almám van mint mondtam és még javában érik, potyog , esszük ahogy lehet. Ma arra gondoltam , hogy a malac karaj mellé sült almát készítek köretnek. Amikor megvettem a malackát , még nem tudtam mit készítek belőle , csak nagyon szép volt. Biztos ti is voltatok már így , hogy a szépsége miatt vettetek meg valamit , aztán kialakul mi lesz vele :-)

Hozzávalók: 1kg körüli börös malac hús 1kg savanykás alma fűszerek: só, bors,kakukkfű, dijoni mustár, koriander Bevágtam a csont mellett a szeleteket és jól befűszereztem az összes fűszerrel , majd egy fél óráig állni hagytam , hogy jól szívja be a sovány hús a füszereket. Sütőzacskóba tettem , és egy óra alatt 185 fokos sütőben puhára sütöttem / imádom a sütőzacskót /. Majd kivettem a zacskóból és mellé tettem a félbevágott , kicsumázott almákat és visszatettem a sütőbe hogy piruljon még egy kicsit , 20 percre 195 fokra. Szép kéreg sült a malackára és megsültek a jó kis szaftba az almák is. Elég a 20 perc , mert pont jók az almák, nem esnek szét. Egyszer megforgattam öket.

Nem maradt más hátra , csak a tálalás. Egy szál mentát tettem még az almák tetejére , kicsit kiforraltam a maradék szaftot , és a húst megöntöztem vele.