Szirnyiki, orosz túrópalacsinta , vagy lepényke

Nagyon egyszerű és népszerű orosz, illetve ukrán süteményféle. A neve inkább ukrán, oroszul tvorozsnyikinak is nevezik, de a szirnyiki név elterjedtebb. (A szir ukránul a túró, ..Beck Zsu-tól ). Már azóta szemezek vele amióta az Arany Kaviárban ettünk. Fenséges volt tejföllel és porcukorral, mint a túrógombóc :-) Hozzávalók 4 személyre: 1/2 kg zsírszegény túró 4 ek. teljeskiörlésű rozsliszt 2 tojás 2 ek.cukor / én Canderellel csináltam csipet só,egy citrom reszelt héja vanilia rúd kikaparva mokkáskanál sütőpor sütéshez olaj vagy vaj Az olaj és vaj kivételével mindent egy tálban összekeverek és kicsit állni hagyom..

Vizes kézzel gombócokat formázunk , mint a túrógombócnál és ellapítom lepénynek , majd a forró olajban aranybarnára sütöm mindkét oldalát.

Melegen a legfinomabb...tejföllel-porcukorral, mint a túrógombócnál , vagy gyümölcsjoghurttal,sodóval,juharsziruppal,barack lekvárral...és még sorolhatnám:-) Mi most házi készítésű eper joghurttal  és friss eperrel ettük. Mennyei!