Tejfölös borjúpaprikás durumliszből készült nokedlivel

Egész héten csurgott a nyálunk / reklám miatt / egy jó kis borjupaprikás miatt apró nokedlivel. Vásároltam finom szaftos borjúhúst és nekiláttam a főzésnek. Durumliszt mindig van itthon , pizza miatt , így most a nokedli is abból készült. Hozzávalók: 70 dkg szaftos borjúhús 2 nagy fej vöröshagyma , fokhagyma,pirospaprika paradicsom , paprika ízlés szerint só , bors , worcestershire szósz Nokedlihez: 40 dkg durumliszt 2 egész tojás,kicsi víz,pici só A húst apróra vágom , félreteszem. A két fej hagymát szintén apróra vágom és olajon megpirítom. Hozzá adom a pirospaprikát, fokhagymát  a zöldpaprikát , paradicsomot. Egyet keverek rajta és beledobom a húst, majd megsózom , borsozom. Lefedve kb. 1 órán keresztül lassú tűzön puhára főzöm. Közben kóstolgatom.Ha már majdnem kész , forralok vizet a nokinak és amíg felforr, összeállítom a tésztát. Durumliszt , 2 egész tojás , langyos víz, és só. Lobogó sós vízbe szaggatom , ha feljön a víz tetejére kiszedem , leöblítem és kiolajozott jénaiba szedem.

Hamar kész van és nagyon finom igazi magyaros inycsiklandós ebéd. Szeletekre vágott csemege uborkával és fejföllel tálaltam!