Túrós kölestorta friss málnával

Ezt a receptet megláttam és megszerettem... azonnal megcsináltam. Blogger barátném Mágnes Dóra receptje alapján , http://mindenkaja.blog.hu/ Jó receptet ellopni nem bűn, hisz azért irogatunk , hogy mások is elkészítség a sok finomságot és nekünk is legyen még több fantáziánk...olyan mint a virág , aki szereti az szedheti:-)

Hozávalók 12 szelethez: 200 g  köles (1 pohár ) 3 dkg vaj 500 ml tej (2,5 pohár) 5 ek xilit , nyírfacukor  (vagy édesítő) fél citrom héja 250 g zsírszegény túró 1 cs sütőpor 4 db tojás 100 g mandulaforgács 300 g friss málna Egy külön lábosban olvasztott  vajon megfuttatjuk a kölest majd felöntjük a tejjel . Cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd  lassú tűzön kb. 10  percig főzzük. Eztán fedő alatt puhulni hagyjuk.

Ha kicsit kihűlt akkor belekeverjük a morzsolt túrót  és a tojásokat is. (Tipp: a tojások fehérjét habbá verjük, akkor még magasabb szuflé jellegű tésztát kapunk, csak a sütésnél vigyázni kell,  hogy össze ne essen)

Belekeverjük a sütőport és a finomra szeletelt mandulát. Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát vagy amilyen van , kikenünk vajjal , körbelisztezzük és beleöntjük az előkészített köles tésztamasszát. A tetejére helyezzük a friss málnát, de bármilyen fanyar gyümölccsel elkészíthető.

Előmelegített sütőben 180 C fokon sütjük kb. 40 percig, amíg a tészta kicsit aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizzük , hogy a torta közepe is átsült-e.  Ha elkészült, akkor levesszük a kapcsos karimáját és meghintjük porcukorral. Ha nem lett elég édes juharsziruppal segíthetünk rajta:-) Igazi egészséges torta!