Nagyon friss , ropogós egyveleget készítettem a tegnapi ebédhez, csak gondoltam leírom magában is. Az uborka egyébként is a kedvenceim közé tartozik. Akár salátának, akár nyersen igazi üdítő frissességet kölcsönöz a látvány is, és az íz a szájban. Rágcsálni való csemegének mártogatóshoz is kiváló és talán a legkevesebb kalória az uborkában van.
Összekockáztam apróra egy nagy méretű kígyóuborkát , majd hozzá szeleteltem kb. tíz szem szintén nagy méretű kapribogyót. A Culinárisban van többféle méret. Kaptam a héten a Lidl-ben cottage cheese-t, a light kiszerelésűt. Rögtön vettem tíz dobozzal, mert szeretjük mártogatni is. Összekevertem egy doboz joghurttal és az uborkára-kapribogyóra öntöttem. Csak egy kis frissen őrőlt fekete borsot tettem rá, mivel a kapribogyó sós , nem kellett sóznom az uborkát. Nyáron már lesz friss menta a kertbe , az is kerülhet bele , nagyon jól összeillenek. Egy órát állni hagytam , jól összeért és lehet húsok mellé , vagy csak mártogatni piritóssal, kétszer sülttel, puffasztott rizzsel és egyéb finomságokkal. Reggelire is kiváló!
Kész a saláta!
