Egy jó leves mindig nyerő. Ha csináltok levest , lehet enni két-három napig. Nem kell bele más csak jó sok zöldség, a mélyhűtőből fel lehet használni a maradék zöldborsót, zöldbabot, vegyes zöldségeket. Persze a friss a legjobb, de nekem most volt a mélyhűtőbe még nyárról egy fél zacskó zöldbab, amit szintén beletettem a zöldséglevesbe.
Három nagyobb sárgarépát felkarikázok a két szál zöldséggel együtt és megpirítom. Hozzáteszem még a fél zellert ami szintén itt árválkodik. Felengedem vízzel, hozzáteszem a zöldbabot, beledobok egy gerezd fokhagymát, egy egész vöröshagymát héjastul,volt egy cikk kelkáposztám is, ezt is bele, sózom, borsozom és lassú tűzön puhára főzőm. Félidőben hozzáteszem a felaprított csirkemellet. Összefőzöm és kész! Egyszerű, finom és ehetsz belőle akár két tányérral is!
Zöldségleves gazdagon
