Fantástico este a Haraszthy pincészetben Etyeken

2010 február 20.-án ismét eljött egy újabb borvacsora. Már rég óta vártuk az év eleji első borvacsorára, december óta sok idő telt el. Szokásos módon a Mom parktól indultunk 6 óra után. Miután mindenki összegyült aki jelentkezett, elindultunk Etyekre.

A pincészetbe este 7 órára értünk, ahol a recepciónál már várt bennünket a Pincészet Sommelier-je Oroszlán Tamás. A köszöntő után elérkeztünk az első kóstoláshoz, amely egy 2008-as évjáratú Sir Irsai Cuvée volt. A bor a már megszokott friss, parfümös illat, és rendkívüli zamatos íz jellemzi. A bor elfogyasztása után pince látogatással folytattuk utunkat, amely során megtekintettük a száraz, és nedves pincét is. Közben Tamás mesélt a pincészet történetéről, és a borok készítéséről. A pincészet alatt található Lovagteremben a kellemesen pattogó tűznél, megkostóltuk a sorban következő bort amely szintén 2008-as évjáratú Sauvignon Blanc.

A bor szintén az előző borhoz hasonlóan könnyed fehér bor, amely szárnyasokhoz, és halakhoz kitűnő párosítás. A pincelátogatást folytattuk a palackozó helységben ahol megtudhattuk, hogy a palackozást félautómata gépekkel végzik. A pincelátogatás után egyenest a Cinnamon étterembe mentünk, ahol kellemes meleg, és halk zene fogadott bennünket. Az étterem séfje Szabó Viktor ismertette a menüsort, amelyen történt pár változtatás még az utolsó időpontban, viszont meg kell jegyezzük, hogy határozottan az ételek előnyére vált. A vacsora első fogása egy finom könnyű előétel volt - Tonhal ceviche volt, amelyről már az ismertetés során kiderült, hogy nem tonhalból lesz, hanem skót lazacból. A fogás így sokkal ízletesebb lett, mint az eredeti recept. Így Lazac ceviche lett. A készítéshez felhasznált alapanyagok a mangó, koriander, kókusztej, olivaolaj, és természetesen lazac. Az étel kostolása közben felfedeztük az élénk hagyma ízt, amely rendkívüli módon elővarázsolta, a hozzá fogyasztott bor gyümölcsösségét, amely főként eper formájában öltött testet. Az előétel nagyon ízletes, és könnyű volt. A hagyma meghozta az étvágyunkat a következő fogásokhoz. A második fogás Bárány ravioli volt bébi spenóttal, mazsolával, és gránátalmával, amelyhez a Sommelier a Mendoza Malbec 2008-as bort választotta, amely egy testesebb vörösbor, csodálatos rubin színnel. A ravioli szintén nagyon ízletes volt, amelyben lévő bárányhús zöldfűszeres fűszerezést kapott. Ez az édes körítés (gránátalma, mazsola), és a zsenge bébispenót, fantasztikus módon letompította a Malbec határozott, erős karakterét. A következő fogás enyhén pirított argentin marha steak volt, melyet enyhén borsozott ausztrál cseresznyével díszítettek. A fogás mellé a Carménére 2008 -as Chilei bort választották a San Carlos pincészettől. A bor színtén kiváló választás volt a steak-hez, a testessége miatt, és a borból is visszaköszönt a cseresznye íze, amely a díszítéaül szolgált. A cseresznye legnagyobb meglepetésünkre magozott volt, és borsot csempésztek bele. A hús tökéletesen porhanyos volt, szinte elolvadt a szánkban. A következő fogás Borjú gerinc volt fügével, ruccola salátával, és róka gombával. Amelyhez a pincészet saját borát választották a 2007-es évjáratú FANTÁSTICO Malbec-et. A bor követte a sort, amely szerint egyre lágyabb, selymesebb vörösborok következtek. Persze ez nem azt jelenti, hogy könnyű. A hús az előző steak-hez hasonlóan közepes átsütést kapott, amely által rendkívül porhanyossá vált. A rókagomba, a füge, és a hús mind mind roppant fűszeres, élénk ízekkel rendelkeztek. Nem csoda, hogy minden falat külön ízorgia. Végül elérkeztünk az utolsó fogáshoz, amely egy isteni deszert volt. Chuao csokoládéhab Maldon sóval meghintve. A csoki mellé a Kaliforniai Zinfandel bort fogyaszthattuk, amely a keserű csokival, és az erdei gyümölcsökből készült öntettel remek párost alkottak. A borban is ugyan ezeket az erdei vörös gyümölcsöket lehetett felfedezni. Az este hasonlóan az előzőekhez remek hangulatban telt. Minden alkalommal új emberekkel ismerkedhetünk meg, akik hozzánk hasonlóan ínyencek. A társaságunkban felfedezhettük Bessenyei Péter világhírű műrepülő pilótánkat is, akivel készítettünk egy közös képet is:

Kíváncsian várjuk, hogy mivel lepnek meg a következő hónapban. A vacsora után még kifele jövet beszereztünk pár palack remek bort, csak hogy ne foggyunk ki az élménybeszámolókból a következő vacsoráig sem. Ez után a busz visszahozott egészen a MOM parkig, ahonnan szétszéledt a vidám társaság. Az eseményről készült képek az alábbi címen érhetőek el: http://www.flickr.com/photos/cuttie_jodie/sets/72157623484264206/